Test De’Longhi Magnifica Plus ECAM322.70.SB : la machine à café qui fait (presque) tout toute seule

J’ai utilisé la De’Longhi Magnifica Plus pendant un peu plus de deux semaines à la maison, en mode usage normal : 3 à 6 cafés par jour, quelques cappuccinos le week-end, et pas mal d’invités à qui je l’ai fait tester. L’idée, ce n’était pas de la regarder dans une vitrine, mais de voir ce que ça donne au quotidien : bruit, entretien, goût, galères éventuelles. Je venais d’une machine manuelle avec moulin séparé, donc là je cherchais clairement quelque chose de plus simple et plus rapide, sans passer 10 minutes à préparer un café.

Concrètement, cette Magnifica Plus est vendue comme une machine "tout-en-un" : elle moud le grain, sort l’expresso, gère le lait automatiquement, avec 18 boissons en une touche et un écran couleur tactile. Sur le papier, ça fait rêver le matin quand on n’a pas les yeux en face des trous. Je me suis surtout concentré sur les boissons classiques : expresso, lungo, cappuccino, latte macchiato, plus un peu d’eau chaude pour le thé.

Je vais être clair : ce n’est pas une machine miracle, mais globalement elle fait le job. Il y a des trucs que j’ai vraiment bien aimés, notamment la régularité des cafés et la mousse de lait. Et il y a des points qui m’ont un peu saoulé, surtout côté entretien et réglages. Si tu veux juste appuyer sur un bouton et oublier tout le reste, ce n’est pas totalement le cas, il faut quand même s’en occuper un minimum.

Dans ce test, je vais rester simple : ce qui marche bien, ce qui m’a posé problème, et si ça vaut le coup par rapport au prix et aux autres machines automatiques du même genre. Pas de blabla marketing, juste un retour d’usage réel, avec les mains dans le marc de café et les rappels de détartrage qui s’affichent quand tu n’as pas le temps.

Le point qui m’intéressait le plus, c’était clairement le goût. J’ai testé plusieurs types de grains (arabica assez léger, mélange plus corsé) pour voir si la machine arrivait à suivre. Globalement, le résultat est plutôt bon pour une machine automatique. L’expresso a du corps, ça sent bon, et avec les bons réglages tu peux avoir quelque chose de bien serré. On n’est pas au niveau d’une machine manuelle parfaitement réglée avec un bon moulin, mais pour le confort d’utilisation, le compromis est correct.

Les expressos de base, avec le réglage usine, étaient un peu trop soft à mon goût. En jouant sur l’intensité (la fonction Aroma) et en réduisant un peu le volume d’eau, j’ai obtenu un café plus costaud, plus proche de ce que j’aime. La crème est présente, pas dingue mais propre, et elle tient un minimum. Pour quelqu’un qui vient de capsules type Nespresso, le saut en qualité est net, surtout si tu prends des bons grains frais.

Sur les boissons lactées (cappuccino, latte macchiato, flat white), la machine s’en sort vraiment bien. La carafe LatteCrema fait une mousse de lait bien onctueuse, assez dense, qui tient dans le temps. C’est là que la machine devient sympa : tu appuies sur un bouton, et tu as un cappuccino qui ressemble à quelque chose, sans te prendre la tête avec une buse vapeur manuelle. Après, il faut trouver le bon réglage de quantité de lait et de café pour que ce ne soit pas trop fade. Là encore, la fonction « Extra Shot » aide bien pour renforcer le goût.

En résumé, le goût est bon, voire très bon pour une machine auto, à condition d’y passer un peu de temps au début pour ajuster la mouture, l’intensité et les volumes. Si tu cherches un café parfait au premier appui sur le bouton sans rien toucher, tu risques de trouver ça "correct sans plus" au début. Si tu es prêt à bidouiller un peu, tu peux obtenir un résultat vraiment satisfaisant au quotidien.

Sur le rapport qualité-prix, il faut remettre les choses dans le contexte : on est sur une machine automatique De’Longhi avec carafe à lait, écran tactile, 18 boissons, etc. Donc ce n’est pas le bas de gamme. Par rapport à d’autres marques du même segment (Philips, Krups, Melitta), le prix est dans la même zone, parfois un peu au-dessus selon les promos. Honnêtement, quand on voit ce qu’elle propose en termes de fonctionnalités et de qualité de café, je trouve que le prix est cohérent, mais ce n’est pas une affaire de fou non plus.

Si tu vas vraiment utiliser : les boissons lactées, les profils utilisateurs, les réglages de température, la fonction Extra Shot, là tu rentabilises assez bien la machine. Tu t’épargnes les capsules, tu profites du café en grains (moins cher à la tasse et souvent meilleur), et tu as un confort d’utilisation qui fait que tu ne regrettes pas ton achat tous les matins. Pour quelqu’un qui boit 3-4 cafés par jour, ça se justifie assez vite sur la durée, surtout si tu compares au prix des boissons en café.

Par contre, si tu bois juste un expresso de temps en temps et que tu te fiches des cappuccinos et compagnie, clairement il y a moins cher qui fera l’affaire. Tu payes ici tout le système LatteCrema, l’écran couleur, les multiples recettes. Si tu n’en profites pas, tu payes pour rien. Pareil si tu n’aimes pas faire l’entretien : tu risques de pester sur les cycles de nettoyage et de détartrage et de te dire que tu aurais dû prendre plus simple.

En résumé, je dirais : bon rapport qualité-prix pour un utilisateur régulier qui veut du confort et des boissons variées. Pour un buveur occasionnel ou quelqu’un qui veut juste un café simple sans se prendre la tête, c’est un peu trop cher et un peu trop complet pour l’usage réel que tu en feras.

Niveau design, la machine est plutôt réussie visuellement. Le combo argent et noir fait sérieux, ça ne fait pas jouet. Sur le plan de travail, avec ses 44 x 24 x 36 cm, elle prend de la place en profondeur, mais elle reste assez étroite. Chez moi, elle rentre sans souci sous les meubles hauts, mais il faut prévoir un peu de marge pour remplir le bac à grains et l’eau. Le poids (un peu moins de 10 kg) aide aussi : elle ne bouge pas quand tu manipules le bac ou la carafe à lait.

L’écran couleur tactile de 3,5 pouces est plutôt lisible. Les icônes sont claires, et même quelqu’un qui n’aime pas la tech comprend vite comment lancer un expresso ou un cappuccino. Les boutons répondent bien, je n’ai pas eu de souci de tactile qui galère. Par contre, le côté interface, c’est très fonctionnel, pas spécialement joli, mais au moins on s’y retrouve. Les menus pour régler les profils ou la température sont logiques, mais il faut quand même quelques jours pour se rappeler où est quoi.

Sur les matériaux, on est sur un mélange d’inox et de plastique. La façade donne une impression correcte, mais quand tu commences à manipuler certains éléments (bac à eau, bac à marc, carafe à lait), tu sens que ce n’est pas du très haut de gamme. Ce n’est pas fragile au point de faire peur, mais ça reste du plastique qui peut marquer ou rayer si tu n’y fais pas attention. Le plateau repose-tasses en inox se raye assez vite aussi, comme sur beaucoup de machines de ce type.

Globalement, le design est sobre et pratique, sans fioritures. Ce n’est pas un objet de déco, mais ça ne gâche pas une cuisine non plus. Si tu cherches une machine compacte, propre, avec un écran clair, elle fait le job. Si tu t’attends à un bloc full métal lourd et premium, tu risques d’être un peu déçu par certains détails plastiques.

Sur la durée de vie, je n’ai évidemment pas plusieurs années de recul, mais on peut déjà juger deux-trois choses. La machine donne une impression générale correcte : rien ne bouge, pas de jeu bizarre dans les boutons ou les trappes après deux semaines d’utilisation intensive. Le bloc d’infusion est accessible pour le nettoyage, ce qui est un bon point pour éviter les soucis de long terme (moisissures, blocages, etc.). De’Longhi annonce 2 ans de disponibilité des pièces détachées, ce qui est moyen mais malheureusement assez standard aujourd’hui.

Là où il faut être honnête, c’est que cette machine demande un minimum d’entretien si tu veux qu’elle tienne et qu’elle garde un bon goût. Entre le détartrage, le changement de filtre à eau, le nettoyage de la carafe à lait et le rinçage automatique, tu ne peux pas juste la poser et l’oublier. Certains éléments ne vont pas ou peu au lave-vaisselle, donc tu te retrouves à laver à la main assez souvent, surtout la carafe à lait. Si tu es du genre à repousser l’entretien, ça peut vite te saouler.

La machine te rappelle régulièrement ce qu’il faut faire (détartrage, vider le bac à marc, remplir l’eau, etc.). C’est pratique, mais parfois un peu intrusif quand tu veux juste faire un café vite fait. Le cycle de détartrage prend du temps et consomme pas mal d’eau, donc il faut prévoir un moment calme pour le lancer. Et il faut acheter les produits adaptés (détartrant, filtres), ce qui ajoute un petit coût d’usage en plus du prix d’achat.

Pour la solidité des matériaux, comme dit plus haut, certains plastiques donnent l’impression que si tu es un peu bourrin, tu peux les abîmer à la longue (surtout les bacs que tu sors et remets tous les jours). Si tu manipules normalement, ça devrait tenir, mais ce n’est pas une machine blindée en métal partout. En résumé : ça semble fiable, mais ça demande un utilisateur un minimum soigneux et prêt à suivre les cycles d’entretien recommandés.

Sur les performances pures, la machine s’en sort franchement pas mal. À froid, le premier café met un peu plus de temps (chauffe + rinçage automatique), mais une fois qu’elle est chaude, les expressos s’enchaînent rapidement. Pour un expresso simple, on est sur quelque chose comme 30 secondes après lancement, ce qui est très correct pour une machine automatique. Pour un cappuccino complet avec mousse de lait, ça prend un peu plus, mais ça reste raisonnable pour un usage du matin.

Le moulin intégré avec 13 réglages de mouture permet vraiment de jouer sur le résultat. De base, le réglage usine donne un café correct, mais en affinant un peu la mouture et en augmentant l’arôme, j’ai obtenu des expressos plus intenses et plus proches de ce que j’avais avec ma machine manuelle + moulin séparé. La fonction « Extra Shot » est utile quand tu trouves une boisson un peu trop diluée, surtout sur les boissons lactées où le café peut facilement se perdre.

Niveau bruit, il faut être honnête : ça fait du bruit quand ça moue le café et quand la pompe tourne. Ce n’est pas assourdissant, mais si tu fais un café tôt le matin dans un petit appart, tout le monde est au courant. Par contre, c’est dans la moyenne des machines automatiques, ce n’est ni pire ni mieux que les concurrentes que j’ai pu entendre (Jura, Philips, etc.). Le cycle de rinçage au démarrage et à l’arrêt est un peu chiant mais il a l’avantage de garder le circuit propre.

Sur la régularité, c’est ce que j’ai le plus apprécié : une fois que tu as trouvé tes réglages, tu as toujours le même résultat, tasse après tasse. Pas de grosse surprise, pas de café soudainement trop amer ou trop clair, à part quand tu changes de type de grain. Là, il faut parfois ajuster un peu, mais c’est normal. En résumé, côté performance, ça fait le boulot sérieusement : rapide, régulière, avec assez de réglages pour adapter à ton goût, même si tu dois un peu tâtonner au début.

Sur la fiche technique, la De’Longhi Magnifica Plus ECAM322.70.SB, c’est une machine automatique avec moulin intégré, 18 boissons en une touche, écran couleur tactile 3,5 pouces, carafe à lait LatteCrema, 3 réglages de température, fonction double expresso, et fonction « Extra Shot » pour renforcer le café. En gros, tu as tout ce qu’on attend d’une machine automatique moderne : tu mets des grains, de l’eau, un peu de lait dans la carafe, et elle s’occupe du reste. Elle accepte aussi le café moulu, pratique si tu veux tester un autre café sans vider le bac à grains.

Au quotidien, les 18 boissons, tu ne les utilises pas toutes, soyons honnêtes. J’ai surtout joué avec : expresso, double expresso, lungo, cappuccino, latte macchiato, flat white, et eau chaude pour le thé. Le reste, c’est souvent des variantes de la même chose (plus ou moins d’eau, plus ou moins de lait). Le bon point, c’est qu’on peut personnaliser les volumes, l’intensité, et enregistrer tout ça dans des profils utilisateurs (jusqu’à 4). Ça, pour une famille où chacun a ses petites manies, c’est vraiment pratique.

Par contre, il faut le dire : la doc fournie est assez légère sur les réglages fins. Si tu veux vraiment optimiser ton café, tu finis vite sur YouTube comme certains avis Amazon le disent. Rien d’insurmontable, mais pour le prix, j’aurais aimé un guide un peu plus clair sur les réglages de mouture, d’arôme, etc. Au début, j’ai eu quelques cafés trop légers, juste parce que je n’avais pas compris qu’il fallait jouer un peu plus avec la mouture et la quantité d’eau.

En résumé, sur le papier, cette Magnifica Plus est bien équipée et coche presque toutes les cases pour une machine auto milieu/haut de gamme. Tu as de quoi t’amuser si tu aimes le café et les boissons lactées. Mais il faut accepter une petite phase de prise en main si tu veux autre chose qu’un café "correct" sorti de la config d’usine.

Au niveau efficacité générale, pour quelqu’un qui veut du café rapidement sans se prendre la tête, la Magnifica Plus fait clairement le job. Tu allumes, tu attends le petit rinçage, tu appuies sur l’icône de ta boisson, et ça sort. Pour la famille ou les invités, c’est pratique : pas besoin d’expliquer pendant 10 minutes, les pictos sont assez parlants. La fonction eau chaude pour le thé est aussi utile, ça évite d’avoir une bouilloire à côté si tu n’as pas beaucoup de place.

Par contre, dès que tu veux aller un peu plus loin que les réglages par défaut, il faut être prêt à passer un peu de temps dans les menus. Créer des profils utilisateurs, ajuster la quantité d’eau, de lait, la force du café… tout est possible, mais ce n’est pas expliqué de façon très pédagogique dans la notice. J’ai fini comme pas mal de gens à regarder deux-trois vidéos pour comprendre comment optimiser tout ça. Une fois que c’est fait, par contre, tu gagnes vraiment en confort, parce que tu rappelles ton profil et tu as toujours le même résultat.

Sur la gestion des grains et de l’eau, rien à signaler de particulier. Le bac à grains est suffisamment grand pour quelques jours, le réservoir d’eau de 1,9 L tient bien si tu ne fais pas 10 mugs par jour. Le bac à marc se remplit assez vite si tu enchaînes les cafés, mais la machine te prévient. C’est typique des machines automatiques : il faut accepter de vider et remplir régulièrement, ce n’est pas une machine filtre que tu laisses vivre sa vie pendant une semaine.

Globalement, niveau efficacité, je dirais : rien d’extraordinaire mais efficace. Pour un usage familial ou pour quelqu’un qui boit plusieurs cafés par jour, c’est confortable. Il faut juste accepter un petit investissement de temps au début pour bien la régler à ton goût, sinon tu restes avec un résultat moyen alors que la machine peut faire mieux.