Équiper un bureau, un commerce ou une salle de pause ne se joue pas sur les mêmes machines qu'à la maison. Ce simulateur dimensionne votre besoin (volume, capacité, budget café) et vous oriente vers l'équipement professionnel adapté.
Le détail du dimensionnement
| Poste | Estimation | Base de calcul |
|---|
Hypothèses de calcul
Volume : buveurs × tasses/jour, 220 jours ouvrés par an. Capacité machine : une machine à broyeur professionnelle absorbe confortablement 60 à 80 tasses/jour, une machine à capsules pro environ 40, un percolateur sert 50 à 100 tasses par service. Budget café : 12 g de grains par tasse à 18 €/kg en achat pro, ou capsule à 0,35 € l'unité. Ces estimations dimensionnent un besoin : demandez toujours un essai en conditions réelles avant l'achat ou la location.
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Questions fréquentes
Achat ou location pour une machine pro ?
En dessous de 20 buveurs, l'achat s'amortit vite. Au-delà, la location avec maintenance incluse évite les pannes prolongées — comparez toujours le coût à la tasse sur 3 ans. Notre TOP machines pro indique les modèles disponibles dans les deux formules.
Une machine domestique haut de gamme peut-elle suffire ?
Jusqu'à ~10 buveurs réguliers, oui : voir notre TOP machines à grains. Au-delà, les groupes chauffent et s'usent : passez sur du matériel conçu pour le volume.
Faut-il un moulin séparé au bureau ?
Avec une machine espresso pro traditionnelle, oui — c'est lui qui fait la régularité. Les moulins professionnels tiennent la cadence et gardent le réglage.
Comment gérer les gros événements ponctuels ?
Le percolateur reste imbattable : 50 à 100 tasses par service, sans file d'attente. Beaucoup d'équipes en gardent un en réserve à côté de la machine quotidienne.