Média | Marketplace | Outils pratiques | Rejoindre le club | Kit média et RP | Nos TOP 50 du café

Juillet 2026

Guides de Préparation

Routine barista maison : l'espresso de coffee shop en 5 minutes chaque matin

Équipements et Machines CHR

Choisir un four professionnel pour café, hôtel ou restaurant : stratégies de cuisson et rentabilité

Top Thermos café

Optimiser la cellule de refroidissement en café hôtel restaurant : du grain à la tasse en toute sécurité

Équipements et Machines CHR

Choisir une vitrine réfrigérateur professionnelle pour sublimer le café en CHR

Origines et Types de Café

Café décaféiné : comment on retire la caféine et pourquoi le goût progresse enfin

Équipements et Machines CHR

Comment choisir une saladette réfrigérée pour un service café en CHR exigeant

Top Café du Costa Rica

Équipements et Machines CHR

Hotte professionnelle en cuisine de café : maîtriser l’extraction pour un service fluide

L'Art du Barista

Tamping et répartition dans le porte-filtre : les gestes qui séparent un bon espresso d'un excellent

Choisir une machine à café professionnelle automatique pour un bureau exigeant

Équipements et Machines CHR

Plancha au gaz professionnelle : optimiser la cuisson pour les cafés, hôtels et restaurants

Top Sous-tasses

Sélection de Cafés pour la Maison

Cafés de spécialité en grande surface : quand le grain d'exception arrive en rayon

Top Café de spécialité

Top Café du Guatemala

Top Café du Vietnam

Top Mélanges espresso

Top Percolateurs café

Top Histoire du café

Top Origines et terroirs

Top Économie du café

Équipements et Machines CHR

Étuvage en cuisine professionnelle : maîtriser l’étuve pour un service café CHR fluide

Nespresso Professionnel : gammes, machines et coûts pour l’entreprise

Solutions de Café pour Entreprises

Location de machine à café pour entreprise : prix, formules et pièges à éviter

Machines à Café Professionnelles

Quelle machine à café pour le bureau ? Le guide par taille d’équipe

Conseils de Gestion du Café

Carte café en restaurant : comment se démarquer sans exploser les coûts

Test Hario Filtres V60 02 : le consommable qui fait (un peu plus que) le job

Test Hario VD-01-T-EU V60 : le petit cône en plastique qui fait le job pour le café filtre

Test Hario V60 Drip-In Server : le kit filtre manuel simple et efficace pour débuter le slow coffee

Test Hario V60 XVDD-3012W : le kit pour passer (vraiment) au café filtre à la main

Test Verser Over Polydremio 600 ml : la cafetière en verre qui fait le job sans se la raconter

Test Volarium CRYSTALIA Cafetière Turque 200 ml : le petit cezve en cuivre qui fait le job sans chichi

Test Dexam Cafetière Turque 400 ml : joli petit pot émaillé, pratique mais vraiment petit

Test Crystalia Cafetière Turque 700 ml : un petit pot inox simple qui fait le job au quotidien

Test DEMMEX Cafetière Turque 270 ml : un vrai cezve en cuivre épais qui fait le job

Test Hakan Cafetière turque : un petit cezve en cuivre qui fait le job sans chichi

Test Zulay Kitchen Executive Series : le petit mousseur qui remplace (presque) le barista

Test WMF Lono Milk & Choc : le mousseur à lait qui fait aussi (vraiment) le chocolat chaud

Équipements et Machines CHR

Fourneau électrique professionnel : pilier silencieux de la cuisine café-hôtel-restaurant

Top Cafetières turques

Top Cafetières V60 et Chemex

Entretien et Réparation de Machines

Comment détartrer une Senseo : la méthode complète en 5 étapes

Entretien et Réparation de Machines

Machine Nespresso qui clignote : significations et solutions

Entretien et Réparation de Machines

DeLonghi qui ne coule plus : les 6 causes et leurs solutions

Entretien et Réparation de Machines

Broyeur DeLonghi bloqué : comment le débloquer sans SAV

Entretien et Réparation de Machines

Comment détartrer une machine Philips : guide tous modèles

Équipements et Machines CHR

Maîtriser la chambre de pousse en CHR : de la pâte à pain au service café haut de gamme

Équipements et Machines CHR

Bac gastro inox en café hôtel restaurant : l’allié discret de la qualité café

Top Machines à café

Origines et Types de Café

Après des mois de baisse, l'arabica repart en flèche : pluies record au Brésil et menace El Niño

Machines à Café et Accessoires

Bacs en inox pour le café professionnel : optimiser la chaîne chaude et froide

Équipements et Machines CHR

Optimiser les saladettes en CHR pour sublimer l’offre café et snacking

Test MONIN Sirop de vanille 1L : le classique pour cafés maison sans prise de tête

Test Monin Sirop Caramel Sans Sucre 1L : le classique des coffee shops à la maison, sans les calories

Test Pompe MONIN 10ml : pratique pour doser, mais pas si universelle que ça

Test Monin Prime Noisette sans sucre 1L : le sirop noisette qui fait le job pour le café

Test Monin Sirop Caramel 70 cl : le classique pour cafés gourmands à la maison

Test Salter Chocolatière 4-en-1 : pratique pour le chocolat chaud, mais pas parfaite

Test Hazel Quinn Mousseur à Lait 5-en-1 : joli, pratique, mais pas parfait

Événements et Compétitions

World of Coffee Brussels : un Malaisien sacré champion du monde Brewers Cup, une première

Équipements et Machines CHR

Optimiser la plonge inox en café, hôtel et restaurant : du poste de lavage à la qualité du café

Top Sirops pour café

Équipements et Machines CHR

Quatre raisons stratégiques d’adopter un four Rational en café, hôtel ou restaurant

Machines à Café et Accessoires

Détartrage DeLonghi Magnifica S : méthode et réinitialisation

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Nespresso : la méthode complète et la réinitialisation

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Dolce Gusto : méthode complète tous modèles

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Nespresso Vertuo : méthode officielle en 15 minutes

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Tassimo et voyant rouge : la méthode complète

Machines à Café et Accessoires

Détartrage DeLonghi Dinamica : méthode et mode d'emploi

Machines à Café et Accessoires

Détartrage DeLonghi Magnifica Evo : méthode et notice

Machines à Café et Accessoires

Détartrage DeLonghi Magnifica : méthode complète et voyant

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Krups à grain : méthode complète et alerte calc

Machines à Café et Accessoires

Détartrage Beko : méthode complète pour machine automatique

Guides de Préparation

Café en grain ou moulu : lequel choisir ?

Machines à Café et Accessoires

Machine à café silencieuse : comment bien la choisir

Machines à Café et Accessoires

Comment choisir son moulin à café : le guide complet

Machines à Café et Accessoires

Kit barista : l'équipement essentiel pour débuter à la maison

Guides de Préparation

Comment faire un bon café : le guide des 5 fondamentaux

Équipements et Machines CHR

Choisir un bain marie professionnel pour sublimer le service café en CHR

Équipements et Machines CHR

Choisir un extracteur de jus professionnel pour un bar à café CHR exigeant

Top Mousseurs à lait

Équipements et Machines CHR

Choisir un four mixte pour sublimer la cuisson du café en CHR

Tendances et Innovations CHR

84,4 milliards d'euros et 1,5 million d'emplois : le café, poids lourd de l'économie européenne

Équipements et Machines CHR

Comment transformer une vitrine de boulangerie en scène café haut de gamme pour le CHR

Équipements et Machines CHR

Frigo de boulangerie et équipements froids : pilier caché de l’offre café en CHR

Machines à Café et Accessoires

Fontaine pour filtrer l’eau : un levier discret pour sublimer le café professionnel

Machines à Café et Accessoires

AeroPress : pourquoi cette cafetière de voyage rivalise avec les machines à espresso

Solutions de Café pour Entreprises

Fontaine d’eau au bureau : un levier discret pour sublimer le café professionnel

Machines à Café et Accessoires

Eau Kangen et extraction du café : une nouvelle approche de l’eau en coffee shop

Équipements et Machines CHR

Fontaine à eau en restaurant : un levier stratégique pour le café en CHR

Top Machines à café grain

Test Bulk Sirop Barista Zéro Calorie Caramel : le faux sucre qui fait le job (si on dose bien)

Test Monin Pompe pour bouteilles de sirop 70 cl : le petit accessoire qui évite d'en foutre partout

Test Bulk Sirop Zéro Calorie Chocolat Caramel : pratique pour sucrer sans flinguer les calories, mais très (trop) liquide

Test Coffret Sirop MONIN Café (Noisette/Caramel/Chocolat Cookie) : le raccourci simple pour des cafés façon coffee shop à la maison

Test SIMPLETASTE Mousseur à Lait 4-en-1 : le petit appareil qui simplifie le café du matin

Test Maestri House Mousseur à Lait Électrique : le petit fouet qui simplifie les cafés maison

Test CASSELIN CPC100S : le percolateur costaud pour cafés, assos et gros brunchs

Test Severin KA 4817 : une cafetière simple qui fait le job sans chichi

Test VEVOR Percolateur 7,4 L 50 tasses : gros volume pas cher, quelques limites à connaître

Test Livoo DOM397 : le percolateur 6,8 L qui fait le café pour toute la salle sans se ruiner

Test Chemex 10 tasses : la cafetière filtre pour ceux qui veulent reprendre la main sur leur café

Test Filtre papier Chemex naturel blanc FS-100 : le filtre qui fait le job sans prise de tête

Test Bodum 11592-109 : la petite pour-over simple qui fait le job sans filtre papier

Test Hario V60 02 en céramique : le porte-filtre culte pour passer au slow coffee sans machine

Test Hario VCS-02B 700 ml : la petite carafe V60 qui fait le job sans chichi

Test Bosch Tassimo My Way TAS6502 : la machine à dosettes qui mise sur le confort et la personnalisation

Test Solac Choco-Latte : le chauffe-lait simple pour gros buveurs de chocolat chaud

Test H.Koenig SHK900 : le gros distributeur de chocolat chaud qui fait le job pour les grandes tablées

Test Riviera & Bar BCL540 : la chocolatière qui fait bien le job, mais pas donnée

Test H.Koenig SHK802 : le distributeur à chocolat chaud qui fait le job pour les grosses tablées

Guides de Préparation

Eau tiède et café filtre : l’équilibre discret qui change l’extraction

Équipements et Machines CHR

Fontaine à eau gazeuse professionnelle : un atout stratégique pour les cafés, hôtels et restaurants

Durabilité et Commerce Équitable

Emballage du café : du sachet alu à la recharge compostable, le zéro déchet avance-t-il ?

Test Aigostar Loki : la bouilloire inox réglable qui fait le job sans chichi

Test Thé Vert Gunpowder Bio Obvious Tea : le gros sachet pour boire du thé sans se ruiner

Test Perles de Dragon au Jasmin Bio REPLANTEA : un thé joli à regarder, plutôt bon à boire

Test Thé Chun Cha équitable (Thés de la Pagode) : un thé vert du quotidien qui fait le job sans chichis

Test McEntee's Irish Breakfast Tea : un vrai thé du matin bien costaud, sans chichi

Test Thé Vert Sencha de Chine Bio Obvious Tea : un gros sachet pour les gros buveurs de thé

Test VAHDAM Coffret cadeau 24 sachets : un bon kit pour goûter un peu de tout

Test Coffret Pukka Sélection 45 sachets : le cadeau thé/tisane qui fait le job sans prise de tête

Test Creano "Organic Herbal Tea" : un coffret de tisanes bio sympa à offrir (et à finir soi-même)

Test Coffret Cadeau Fleurs de Thé Vert Creano : joli cadeau, mais surtout gadget visuel ?

Test Creano Fleurs de Thé Verts : joli effet visuel, goût léger, cadeau sympa mais pas parfait

Test Théière STNTUS 1200 ml : la bouilloire en verre qui fait le job sans chichi

Test Senya Machine à thé Tea Time : la bouilloire feignasse pour amateurs de thé pressés

Test Café Olé Everyday Théière 1,2 L : la grande théière pratique mais pas parfaite

Test Teabloom Classica 1,2 L : la théière en verre qui fait le job sans prise de tête

Test Senya Tea Time SYBF-CM013C : la machine à thé simple qui remplace (un peu) la bouilloire

Test Coffee Gator Bouilloire à col de cygne : pratique pour le slow coffee, mais pas sans défauts

Équipements et Machines CHR

Fontaine à eau fraîche en CHR : un atout discret pour sublimer l’expérience café

Test Arzum OK006-K OKKA Minio Duo : le café turc sans se prendre la tête

Test HIBREW H10B : la petite machine espresso qui fait le job sans ruiner le plan de travail

Test OutIn Mino : l’expresso de poche qui tient (presque) ses promesses en voyage

Test Polti Coffea S15C : la petite machine à dosettes ESE qui fait le job sans prise de tête

Test CASABREWS CM5418 : une petite machine expresso 20 bars qui fait le job sans prendre de place

Top Carafes à café

Test Hayman Kamwangi AA Kirinyaga : un bon Kenya de spécialité, mais pas donné

Test Hayman Finca La Hermosa Guatemala : un bon café de spécialité, mais pas donné

Test CAFES GUILIS Décaféiné 2 kg : le gros sac de déca qui fait (globalement) le job

Test Bialetti New Venus 2 tasses Bronze : la petite cafetière sympa pour un espresso du matin

Test Hayman 100% Café Geisha du Panama : un petit coffret très cher pour les curieux du goût

Équipements et Machines CHR

Fontaine à eau sur réseau : un levier stratégique pour l’hydratation dans les cafés, hôtels et restaurants