Événements et Compétitions

La scène café, vitrine de la filière

Championnats de France barista, World Barista Championship, salons professionnels : les compétitions font progresser tout le secteur et révèlent les tendances de demain. Cette rubrique couvre les grands rendez-vous, leurs formats et ce qu'ils nous apprennent sur l'évolution du métier.

S'en inspirer au quotidien

Les techniques vues en compétition finissent dans les coffee shops : extractions filtres innovantes, signature drinks, précision du dosage. Pour reproduire ces standards, il faut une base solide : des cafés de spécialité, une balance fiable et une machine qui laisse la main au barista. Suivre la compétition, c'est prendre un temps d'avance.