Café de spécialité
Le café de spécialité désigne les cafés notés 80+/100 par des dégustateurs certifiés, issus de lots traçables et torréfiés avec soin. Notre sélection réunit les références les mieux évaluées pour explorer ce que le café offre de meilleur.
Pourquoi choisir un café de spécialité
Traçabilité jusqu'à la ferme, torréfaction récente, profils aromatiques complexes : le café de spécialité est à la tasse ce que le grand cru est au vin. Nos fiches détaillent origine, process (lavé, nature, honey) et notes de dégustation de chaque référence, avec les avis des acheteurs. Pour comparer avec des styles plus classiques, voyez notre TOP des cafés en grains ou explorez les terroirs via nos cafés du Kenya et du Guatemala. Une mouture fraîche est indispensable pour en profiter : équipez-vous d'un bon moulin électrique.
Café ou Café
Le magazine des amoureux du café. Guides d'achat, comparatifs testés, méthodes de préparation et culture café — des analyses sourcées et des conseils concrets, sans blabla.