Le magazine des amoureux du café

par Antoine-Gilbert De Saint-Exupéry

26/05/2025

Maîtriser l'art du café crème : recette et astuces

Découvrez comment préparer un café crème parfait avec notre guide détaillé, incluant des astuces pour les professionnels du café.

L'Art du Barista

25/05/2025

Maîtriser l'art du café infusé à froid

Explorez les techniques professionnelles pour préparer un café infusé à froid parfait, adapté aux besoins des experts en café.

Optimiser votre production de café : combien de tasses avec 1 kg de grains ?

Machines à Café Professionnelles

25/05/2025

Optimiser votre production de café : combien de tasses avec 1 kg de grains ?

Découvrez comment maximiser votre rendement en café à partir de 1 kg de grains, en tenant compte des variables professionnelles.

L'art du café doppio : une expérience intense pour les professionnels

Explorez les subtilités du café doppio, une boisson intense et riche en saveurs, idéale pour les professionnels du café.

par Béatrice Lavazza

Optimiser l'utilisation des machines à café à pression pour les professionnels

31/12/2025

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Découvrez comment sélectionner une machine à café à pression adaptée aux besoins des professionnels du café. Analyse des critères techniques, des enjeux de rentabilité et des tendances du marché.

Recettes de Café Maison

23/05/2025

Les secrets des recettes de flat white

Explorez les subtilités des recettes de flat white pour les professionnels du café, en mettant l'accent sur les techniques et les ingrédients essentiels.

par Iris Nebout

Les subtilités du café allongé pour les professionnels

23/05/2025

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Explorez les nuances du café allongé et découvrez comment optimiser sa préparation pour un service professionnel.

par Dimitri Ptchakovsky

Les bienfaits du marc de café pour les professionnels

par Anne-Charlotte Moreau

31/12/2025

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Le mus de café, souvent négligé, offre de nombreuses opportunités pour les professionnels du secteur. Découvrez ses usages, ses avantages et comment l'intégrer dans une démarche durable et rentable.

L'art du latte infusé à froid : une révolution dans le monde du café

L'Art du Barista

23/05/2025

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Explorez comment le latte infusé à froid transforme l'industrie du café pour les professionnels, avec des conseils pratiques et des insights sur cette tendance croissante.

par Roméo Alliance

Utiliser le marc de café dans votre jardin : astuces et conseils

Origines et Types de Café

30/12/2025

Utiliser le marc de café dans votre jardin : astuces et conseils

Découvrez comment les professionnels du café peuvent transformer le marc de café en ressource précieuse pour le jardin, en optimisant la gestion des déchets et en créant de la valeur ajoutée.

par Iris Nebout

Les secrets du café d'orge : une alternative fascinante

22/05/2025

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Explorez le café d'orge, une alternative unique au café traditionnel, idéale pour les professionnels cherchant à diversifier leur offre.

par Marc-Oliver Roche

Comprendre les différences entre café arabica et robusta pour les professionnels

Équipements et Machines CHR

21/05/2025

Comprendre les différences entre café arabica et robusta pour les professionnels

Un guide détaillé pour les professionnels sur les différences entre le café arabica et robusta, leurs impacts sur le marché et comment optimiser leur utilisation.

par Véronique Papillon

L'art de l'affogato en cafétéria : un délice à maîtriser

30/12/2025

L'art de l'affogato en cafétéria : un délice à maîtriser

Optimisez l’offre de votre établissement avec l’affogato cafeteria : conseils pratiques, choix des ingrédients, présentation et stratégies pour séduire une clientèle professionnelle exigeante.

Machines à Café Professionnelles

Les avantages des capsules de café compatibles avec Nespresso pour les professionnels

29/12/2025

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Guide pratique pour les professionnels du café : comment sélectionner la capsule café compatible Nespresso idéale selon vos besoins, la qualité, le coût et l'impact environnemental.

Solutions de Café pour Entreprises

Les subtilités du café sans caféine pour les professionnels

29/12/2025

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Apprenez à sélectionner, préparer et mettre en avant le café décaféiné dans votre établissement. Conseils pratiques pour les professionnels du café.

Formations et Ateliers Café

Maîtriser l'art de la cafetière italienne : guide pour les professionnels

par Antoine-Gilbert De Saint-Exupéry

21/05/2025

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Apprenez comment utiliser une cafetière italienne pour offrir une expérience café inégalée à vos clients. Conseils et astuces pour les professionnels.

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18/05/2025

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Explorez les subtilités de l'utilisation de la cafetière à piston pour les professionnels du café, avec des conseils pratiques et des techniques avancées.

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18/05/2025

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Explorez comment le joint pour cafetière italienne influence la qualité du café et son impact sur le secteur professionnel.

par Hugo Trévoux

Les secrets d'un torréfacteur à Caen pour les professionnels du café

29/12/2025

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Vous êtes professionnel du café à Caen ? Découvrez comment sélectionner un torréfacteur adapté à vos besoins, optimiser votre offre et fidéliser votre clientèle grâce à un café de qualité.