Équipements et Machines CHR
•
Blog
Café pour CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants)
Café pour CHR : approvisionnement, équipement et bonnes pratiques pour cafés, hôtels et restaurants exigeants.
À la une
Les derniers articles
Le café, vitrine de votre établissement
En CHR, un mauvais café se paie en avis clients. Cette rubrique aborde les enjeux spécifiques du secteur : choix d'un café signature, formation du personnel, régularité du service en heure de pointe. Le point de départ : un équipement fiable, à choisir dans notre TOP des machines à café à grains professionnelles.
De l'approvisionnement au service
Nos guides couvrent toute la chaîne : sélection des grains — voyez nos mélanges espresso adaptés au service intensif —, calibrage de la mouture avec un moulin professionnel, et gestion des pics d'affluence avec un percolateur grande capacité pour les banquets. La marge sur le café est excellente : autant la mériter.