Test AMZCHEF CE-CM1626 : la machine expresso à grain qui fait le job sans ruiner la cuisine

Je cherchais une machine à café à grain qui ne prenne pas la moitié du plan de travail et qui ne coûte pas le prix d’une Delonghi haut de gamme. Je suis tombé sur cette AMZCHEF avec broyeur intégré, 20 bars, 44 réglages de mouture, buse vapeur, etc. Sur le papier, ça vend du rêve, mais moi ce qui m’intéresse c’est : est-ce que le café est bon, est-ce que c’est chiant à utiliser, et est-ce que ça va lâcher au bout de trois mois. Je l’ai utilisée matin et soir pendant un peu plus de deux semaines, avec deux types de grains différents (un café de supermarché et un torréfacteur local).

Concrètement, je partais d’une machine à capsules classique, donc je ne suis pas barista, mais je voulais un truc un peu plus sérieux niveau goût. Le fait qu’il y ait un écran tactile et autant de réglages m’a un peu fait peur au début, je pensais que ça allait être usine à gaz. Finalement, le démarrage se fait assez vite : on remplit le réservoir de 1,8 L, on met les grains, on règle la mouture une première fois et on teste.

Au fil des jours, j’ai joué avec la température (les 4 niveaux entre 88°C et 94°C) et la mouture. L’écran qui affiche le temps d’extraction aide pas mal pour comprendre ce qu’on fait. On voit vite si on tire un café trop vite ou trop lentement. Pour quelqu’un qui débute un peu, c’est plutôt pratique, même si on passe les premiers matins à bricoler avant de trouver un réglage qui nous convient.

Globalement, après ces deux semaines, je peux dire que la machine fait le job pour un usage domestique : le café est clairement meilleur que ma vieille machine à capsules, la pression de 20 bars est largement suffisante, et la buse vapeur permet de se faire des cappuccinos corrects. C’est pas parfait, il y a des petits défauts de finition et quelques points agaçants au quotidien, mais pour le prix, je trouve que c’est franchement pas mal si on veut passer au café en grain sans trop se ruiner.

Niveau rapport qualité-prix, cette AMZCHEF se place clairement comme une alternative aux grandes marques plus chères. On a un broyeur intégré avec 44 réglages, 20 bars, une buse vapeur correcte, un écran tactile lisible, et un réservoir de 1,8 L. Pour obtenir tout ça chez des marques comme Delonghi, Sage ou Philips, on monte souvent plus haut en prix, surtout avec un design pas trop massif. Donc sur le papier, c’est plutôt attractif.

Maintenant, il faut être honnête : pour arriver à ce tarif, il y a des compromis. Les plastiques ne sont pas au niveau des marques premium, il n’y a pas de carafe à lait automatique, pas de programmes très poussés, et le service après-vente sera probablement moins rodé qu’une marque ultra connue. Mais si on regarde ce que la machine offre en pratique – un café largement au-dessus d’une machine à capsules, la possibilité de jouer sur la mouture et la température, et la buse vapeur pour les boissons lactées – je trouve que ça fait le job pour le prix.

Comparé à une machine automatique tout-en-un d’entrée de gamme des grandes marques, on perd un peu en confort (moins de boutons dédiés, moins de programmes automatiques), mais on gagne en compacité et en contrôle sur l’extraction. Pour quelqu’un qui veut découvrir le café en grain sans partir sur un setup machine + moulin séparé, c’est un bon compromis. Ce n’est pas la machine de rêve du barista maniaque, mais pour un usage domestique normal, c’est franchement pas mal.

En résumé, si votre budget est limité mais que vous voulez quand même passer au grain, cette AMZCHEF a un bon positionnement. Il faut juste être conscient qu’on n’est pas sur du très haut de gamme : c’est une machine honnête, avec de bonnes fonctionnalités, quelques limites, mais un rapport fonctionnalités/prix qui tient la route pour une utilisation de tous les jours.

Niveau design, on est sur quelque chose de plutôt sobre et minimaliste. La machine est en couleur silver, avec du métal et du plastique. Sur le plan de travail, elle prend environ 30,5 cm de profondeur, 13,2 cm de largeur et 30,3 cm de hauteur. Concrètement, elle est moins large que beaucoup de machines à grain automatiques, ce qui est appréciable dans une petite cuisine. En revanche, comme elle est assez profonde, il faut quand même un peu de place devant et derrière pour pouvoir manipuler le réservoir et le bac à marc.

Visuellement, ça ne fait pas jouet, mais on sent que ce n’est pas du haut de gamme non plus. Certaines parties en plastique sont un peu légères, notamment le bac d’égouttage et le support tasse. Ça ne bouge pas pendant l’utilisation, mais quand on retire le bac pour le vider, on sent que ce n’est pas ultra costaud. L’écran tactile donne un petit côté moderne, et l’interface est lisible, même le matin sans lunettes. Les icônes sont simples, pas besoin de deviner ce que veut dire chaque bouton.

Un point pratique : le réservoir de 1,8 L est à l’arrière, amovible. On peut le retirer facilement pour le remplir au robinet. Par contre, si la machine est coincée sous un meuble bas, ce n’est pas hyper pratique pour voir le niveau d’eau. La trémie à grains est sur le dessus, avec un couvercle. L’accès est correct, on peut verser un paquet de 250 g sans en mettre partout, mais il n’y a pas de joint vraiment hermétique, donc je ne laisserais pas des grains dedans pendant des semaines.

Au niveau du bruit, le broyeur fait un son assez typique de ce genre de machine : ça réveille un peu la maison si on fait un café à 6h du matin, mais ce n’est pas pire que d’autres marques que j’ai pu entendre chez des amis. La pompe pendant l’extraction reste raisonnable, ça vibre un peu mais les tasses ne se baladent pas. En résumé, le design est correct, plutôt discret, avec quelques compromis sur les plastiques, mais ça reste cohérent pour la gamme de prix.

Sur la durabilité, difficile de juger sur seulement deux semaines, mais on peut déjà se faire une idée sur la qualité perçue. Le châssis en acier inox donne une impression plutôt rassurante, la machine ne fait pas trop cheap une fois posée. Les boutons sont tactiles donc pas de risque de boutons mécaniques qui lâchent rapidement. Le broyeur en acier inox est un bon point, c’est en général plus durable que certains broyeurs en plastique ou en matériaux plus légers.

Par contre, comme je le disais plus haut, les pièces en plastique (bac d’égouttage, support tasse, quelques éléments internes) font un peu "entrée de gamme". Rien ne s’est cassé chez moi, mais on sent qu’il ne faut pas y aller comme un bourrin. Quand on vide le bac à marc, par exemple, si on tape un peu trop fort pour faire tomber les galettes de café, ça sonne creux. À mon avis, ça tiendra si on en prend soin, mais ce n’est pas la machine à maltraiter tous les jours dans un bureau avec 10 personnes.

La machine vient d’un fabricant chinois (classique pour ce type de produit), ce qui n’est pas forcément un problème, mais ça veut dire que le suivi dans le temps dépendra beaucoup du sérieux de la marque. AMZCHEF n’est pas la marque la plus connue du marché, donc je n’ai pas assez de recul pour dire comment ça vieillit sur plusieurs années. Les avis Amazon sont plutôt bons (4,4/5 sur une petite centaine d’avis), ce qui laisse penser qu’il n’y a pas de panne massive dès les premiers mois, mais ça reste à confirmer sur le long terme.

En usage intensif sur deux semaines (plusieurs cafés par jour, manipulation régulière du réservoir, de la buse vapeur, etc.), je n’ai pas noté de jeu qui se crée, ni de fuite, ni de bruit anormal. La température reste stable, la pompe ne donne pas l’impression de forcer. Donc à court terme, c’est rassurant. Si vous cherchez une machine pour 10 ans, je partirais peut-être plutôt sur une marque plus installée. Si vous voulez un appareil pour quelques années avec un bon rapport fonctionnalités/prix, celle-ci me paraît tenir la route, à condition d’être un minimum soigneux.

Côté performance pure, cette machine fait ce qu’on lui demande : sortir un expresso correct avec une crème honnête, et le faire de manière assez régulière une fois les réglages trouvés. La pompe de 20 bars est largement suffisante pour un usage domestique, on n’a pas besoin de plus. Ce qui joue surtout, c’est la mouture et la température. Les 4 niveaux de température (entre 88°C et 94°C) sont un vrai plus. Avec mon café de supermarché, j’étais mieux autour de 92–94°C pour avoir un goût un peu plus marqué. Avec le café de torréfacteur, je suis descendu à 90°C pour éviter l’amertume trop forte.

Les 44 réglages de mouture sont un peu overkill, mais ça permet de bien ajuster. En pratique, il faut quelques essais les premiers jours : trop gros, le café coule trop vite et le goût est fade ; trop fin, ça coule au compte-gouttes et ça devient amer. L’avantage, c’est que l’écran affiche le temps d’extraction, donc on voit rapidement si on est dans une zone cohérente (autour de 25–30 secondes pour un expresso classique). Une fois qu’on a trouvé un bon compromis, on obtient un café franchement pas mal, surtout comparé à une machine à capsules basique.

J’ai aussi testé la fonction « café froid ». Pour être clair, ce n’est pas un gadget magique : ça baisse la température pour sortir un café plus adapté à être versé sur des glaçons ou dans du lait froid. Le résultat est buvable, ça fait un iced coffee maison qui tient la route. Par contre, si vous cherchez un vrai cold brew, ce n’est pas ça, il faut une autre méthode. Disons que pour l’été, ça dépanne et c’est plus agréable qu’un expresso bouillant dilué.

Sur la régularité, après deux semaines d’usage quotidien (3 à 4 cafés par jour), je n’ai pas eu de souci de pression qui chute ou de température qui fait n’importe quoi. La machine met un peu de temps à chauffer la première fois (quelques dizaines de secondes), mais après elle enchaîne sans problème deux ou trois extractions. Pour une utilisation familiale, ça suffit largement. Pour quelqu’un qui veut tirer 10 cafés d’affilée tous les matins, ce n’est pas la plus adaptée, mais ce n’est clairement pas la cible.

Sur la fiche technique, cette AMZCHEF aligne pas mal d’arguments : pompe 20 bars, 44 réglages de mouture, 4 niveaux de température, buse vapeur en acier inox de 8 mm, et un réservoir d’eau de 1,8 L. C’est une machine semi-automatique : elle ne fait pas tout toute seule comme une automatique avec menu cappuccino, mais elle intègre quand même le broyeur et gère l’extraction. En gros, vous dosez, tassez, lancez, et elle s’occupe du reste.

L’écran tactile IMD est au centre du truc. Il affiche le temps d’extraction en secondes, la température choisie et le niveau de mouture. C’est assez clair, pas besoin de lire la notice pendant une heure. On a des touches tactiles pour sélectionner simple ou double expresso, ajuster la durée d’extraction, et activer la buse vapeur. Il y a aussi une fonction « café froid » mentionnée, qui en pratique baisse la température pour faire un café plus adapté à l’iced coffee. Ça ne sort pas du café glacé magiquement, mais ça évite de verser un expresso brûlant sur des glaçons.

Le broyeur est en acier inox, avec 44 crans. Honnêtement, on n’a pas besoin d’aller aussi fin dans le détail pour un usage maison, mais ça permet au moins de trouver un réglage qui colle bien à chaque type de grain. Avec mon paquet de supermarché, j’étais vers 15–18, avec le café du torréfacteur plutôt vers 10–12. Une fois réglé, on n’y touche plus trop, sauf si on change de café.

Au quotidien, la machine permet de faire sans souci : expresso, double expresso, allongé (en lançant deux fois ou en rallongeant la durée), et boissons lactées avec la buse vapeur. Il n’y a pas de carafe à lait automatique, donc il faut un petit pichet et un peu de coup de main, mais ça reste gérable. Pour résumer, on a un ensemble de fonctions assez complet pour une machine de ce prix, avec assez de réglages pour s’amuser, sans tomber dans le délire pro où il faut tout paramétrer pendant une heure avant de boire un café.

Au quotidien, ce qui compte c’est : est-ce que la machine est simple à vivre ou est-ce qu’on passe son temps à râler. Globalement, j’ai trouvé cette AMZCHEF plutôt efficace, avec quelques détails agaçants mais rien de dramatique. Le démarrage est simple : on appuie, ça chauffe, on choisit simple ou double expresso sur l’écran tactile, et c’est parti. Le fait d’avoir une interface claire aide beaucoup, surtout pour les gens qui n’aiment pas passer par des menus compliqués.

La buse vapeur de 8 mm, avec ses 1350 W, a assez de puissance pour monter un lait correct pour cappuccino ou latte. Il faut un petit temps d’apprentissage pour avoir une mousse vraiment fine, mais même sans être doué, on arrive à quelque chose de tout à fait buvable. Par contre, la buse chauffe pas mal la zone autour, donc il faut faire attention où on met les doigts. Le nettoyage de la buse est simple : un coup de purge et un chiffon humide, mais il ne faut pas traîner sinon le lait colle.

Côté entretien, il faut prévoir : vider le bac à marc régulièrement (au bout de quelques cafés, il est déjà bien rempli), nettoyer le bac d’égouttage, et de temps en temps passer un coup sur le groupe café. Rien de surprenant pour ce type de machine, mais si vous venez d’une machine à capsules, il faut accepter un peu plus de manutention. Le réservoir d’eau de 1,8 L tient facilement deux jours chez moi (3–4 cafés par jour), donc on n’est pas tout le temps en train de le remplir.

Les petits points qui m’ont un peu gonflé : le bruit du broyeur tôt le matin, le bac d’égouttage qui se remplit vite si on rince souvent, et quelques gouttes qui continuent de tomber après l’extraction. Rien de catastrophique, mais il faut mettre un torchon pas loin au cas où. En résumé, la machine est efficace pour une utilisation quotidienne, mais il faut accepter le côté un peu plus "manuel" et salissant d’une machine à grain par rapport à une capsule.