Guides de Préparation • 12/06/2025 Le dosage café filtre 12 tasses cuillère à café : maîtriser l'art du café parfait
Comparatif • 28/04/2026 Top 3 : meilleurs minuteries (2026) Guide professionnel sur les meilleurs minuteurs pour cafés : comparaison mécanique numérique, intégration aux appareils, fonctionnalités clés et impact sur la qualité. par Anne-Charlotte Moreau
Recettes de Café Maison • 17/02/2026 Grain de café au chocolat : analyse sensorielle, technique et marché pour les professionnels Analyse professionnelle du grain de café au chocolat : typologies, formulation, nutrition, chaîne d’approvisionnement, positionnement prix et stratégies pour les acteurs du café. par Hugo Trévoux
Comparatif • 28/04/2026 5 meilleurs manuels d'utilisation des machines : notre comparatif (2026) Comment sélectionner et exploiter les meilleurs manuels d’utilisation des machines à café professionnelles pour optimiser qualité, sécurité, formation et service clients. par Hugo Trévoux
Guides de Préparation • 16/02/2026 Cafetière camping : l’art d’un café professionnel en pleine nature Comment choisir et utiliser une cafetière camping professionnelle : matériaux, extraction, prix, organisation nomade et perspectives de marché pour le café en plein air. par Farida Daoud
Machines à Café et Accessoires • 16/02/2026 Cafetière multi capsules : la flexibilité professionnelle sans sacrifier l’extraction Guide professionnel sur la cafetière multi capsules : formats, pression, coûts, durabilité et stratégies d’offre pour baristas et établissements café. par Iris Nebout
Guides de Préparation • 16/02/2026 Mocaccino recette : maîtriser la boisson café chocolat comme un professionnel Mocaccino recette : techniques, choix des cafés, gestion du lait et du chocolat pour une boisson café professionnelle, gourmande et maîtrisée en service. par Marc-Oliver Roche
Abonnements et Livraisons de Café • 16/02/2026 Tasse et soucoupe : l’art de la dégustation professionnelle du café Analyse professionnelle de la tasse et soucoupe dans le café : histoire, matériaux, prix, ergonomie et gestion de collection pour une expérience de dégustation optimale. par Béatrice Lavazza
Recettes de Café Maison • 16/02/2026 Un smoothie framboise élégant : équilibre entre boisson saine et plaisir gourmand Analyse professionnelle du smoothie framboise pour les cafés : recettes, ingrédients, préparation au blender, positionnement face au café et valeur nutritionnelle. par Véronique Papillon
Guides de Préparation • 16/02/2026 Café glacé maison : maîtriser l’art de l’iced coffee professionnel chez soi Café glacé maison pour professionnels : choix des grains, recettes, nutrition, tendances cold brew et organisation du service pour une boisson café rentable. par Iris Nebout
Guides de Préparation • 16/02/2026 Recette de café latte froid : méthode professionnelle et variantes maison Recette café latte froid pour professionnels : méthode précise, choix du café, lait et glaçons, variantes vanille ou érable, organisation du service et rentabilité. par Iris Nebout
Abonnements et Livraisons de Café • 16/02/2026 Maîtriser le doseur à cocktail : l’outil discret qui change un bar professionnel Guide professionnel sur le doseur à cocktail : choix des jiggers inox, précision des mesures, impact sur goût, coût et organisation dans un bar café. par Dimitri Ptchakovsky
Comparatif • 14/05/2026 Top 14 des meilleurs pichets à lait (2026) Guide professionnel des meilleurs pichets à lait : matériaux, bec, capacités, marques comme De’Longhi ou Motta, gestion du lait et latte art en contexte café. par Anne-Charlotte Moreau
Comparatif • 10/02/2026 Comparatif des 6 meilleurs tasses à espresso (2026) Guide professionnel pour choisir les meilleures tasses à espresso : matériaux, forme, capacité, gestion de la chaleur, entretien et stratégie de gamme en café de spécialité. par Anne-Charlotte Moreau
Comparatif • 19/05/2026 Classement des 10 meilleurs mélanges pour cafetière italienne (2026) Guide professionnel sur les meilleurs mélanges pour cafetière italienne : Arabica, Robusta, mouture, torréfaction, extraction et conseils pratiques pour une moka équilibrée. par Véronique Papillon
Comparatif • 14/05/2026 4 meilleurs filtres à café : notre comparatif (2026) Guide professionnel sur les meilleurs filtres à café : papier, permanents, formes, coûts, impact environnemental et réglages pour une extraction maîtrisée en restauration. par Véronique Papillon
Comparatif • 19/05/2026 Les 6 meilleurs balances de précision (2026) Guide professionnel pour choisir les meilleurs balances de précision en café : bar, laboratoire, torréfaction, critères techniques, marques clés et usages concrets. par Marc-Oliver Roche
Comparatif • 19/05/2026 Quel café en grains choisir ? Top 6 (2026) Guide professionnel sur les meilleurs café en grains : origines, Arabica vs Robusta, torréfaction, prix, bio et spécialité pour espresso et carte en France. par Antoine-Gilbert De Saint-Exupéry
Test Produit • 11/02/2026 Test Cecotec Coffee 66 Drop & Thermo : la cafetière filtre inox qui fait le job… avec quelques limites ★★★★★ ★★★★★ Au final, la Cecotec Coffee 66 Drop & Thermo, c’est une cafetière filtre qui fait le boulot sans briller. Elle a quelques atouts sympas : design inox discret, verseuse thermique pratique pour garder le café chaud un moment, filtre réutilisable, et un café au goût tout à fait correct pour du filtre.... par Béatrice Lavazza
Test Produit • 10/02/2026 Test Ember Tasse Intelligente 2 (414 ml) : le mug pour ceux qui en ont marre du café tiède ★★★★★ ★★★★★ La Ember Tasse Intelligente 2 en 414 ml, c’est typiquement le genre de produit qui fait lever les yeux au ciel au début, puis qu’on finit par apprécier si on correspond au profil. Elle garde vraiment la boisson à une température stable, le confort au bureau est réel, et le design est propre. La base... par Roméo Alliance
Test Produit • 10/02/2026 Test De’Longhi Magnifica Plus ECAM322.70.SB : la machine à café qui fait (presque) tout toute seule ★★★★★ ★★★★★ Après plusieurs semaines avec cette De’Longhi Magnifica Plus, mon avis est assez clair : c’est une bonne machine automatique, complète, qui fait le job sérieusement si tu es prêt à passer un peu de temps au début pour la régler et à t’occuper de l’entretien. Le café est bon, la mousse de lait est vr... par Béatrice Lavazza
Interview • 27/05/2026 Interview de Johan Didou : Les coulisses d'un torréfacteur : développer une marque artisanale
