Test UCC Japan Craftsman's Coffee : le café filtre de voyage qui fait le job sans prise de tête

Je bois du café tous les jours, mais je n’ai pas toujours envie de sortir la cafetière, moudre les grains, rincer le filtre, etc. Du coup j’ai testé ce UCC Japan Craftsman's Coffee, les petits filtres jetables déjà remplis, version mélange Vietnam/Honduras. J’ai vidé un paquet de 16 sachets en un peu plus de deux semaines, surtout le matin au boulot et une fois ou deux en déplacement. L’idée, c’est simple : tu poses le filtre sur la tasse, tu verses de l’eau chaude, et basta.

Concrètement, je l’ai utilisé dans trois situations : au bureau avec une bouilloire, chez moi quand j’avais la flemme de sortir la V60, et en voyage dans une chambre d’hôtel avec juste une bouilloire électrique. Ça m’a permis de voir si c’est juste un gadget ou si ça peut remplacer un café filtre correct au quotidien. Spoiler : ça ne remplace pas un bon café en grain bien préparé, mais ça tient mieux la route que pas mal de cafés instantanés ou dosettes basiques.

Le produit est pensé pour être pratique et propre : pas de café moulu qui traîne, pas de machine à nettoyer, tu jettes le filtre et c’est fini. Niveau goût, on est sur un mélange plutôt classique, censé être assez doux avec un peu de corps. Sur le papier, ça vise clairement les gens qui veulent un café simple, pas trop acide, sans se prendre la tête avec la technique.

Je vais être honnête : je m’attendais à un truc très moyen, genre café de bureau un peu tristounet. Au final, c’est mieux que ce que je pensais, mais ce n’est pas non plus la révolution. Il y a des points vraiment pratiques, quelques limites évidentes, et surtout une question : est-ce que ça vaut le prix par tasse par rapport à d’autres solutions (capsules, café moulu classique, etc.) ? On va détailler tout ça point par point.

Sur le goût, j’ai fait plusieurs tests : eau à environ 90–95°C, quantité entre 140 et 180 ml, et aussi différentes tasses (céramique, verre). Globalement, le profil est assez rond, peu acide, avec une amertume présente mais pas agressive. C’est typiquement le genre de café qui passe bien le matin sans trop réfléchir. Si tu n’aimes pas l’acidité dans le café, tu devrais t’y retrouver : moi qui supporte mal les cafés trop acides à jeun, celui-ci passe sans souci.

Sur une tasse de 150 ml, le café a un corps moyen, un côté un peu noisette / grillé, et une légère amertume en fin de bouche. Rien de fou, mais rien de dérangeant non plus. Ça reste propre, sans goût de carton ou de brûlé. Par contre, si tu allonges trop (170–180 ml), ça devient vite plus fade. On sent que les 7 g par sachet sont pensés pour une tasse moyenne, pas pour un gros mug de 250 ml. Dans ce cas-là, ça ressemble plus à une flotte caféinée qu’à un vrai café.

J’ai aussi testé en café latte avec du lait ou du lait de soja. Là, le café tient encore un peu, mais il se fait vite dominer. Si tu aimes les lattes bien corsés, tu risques de trouver que ça manque de puissance. Pour un petit café au lait léger, ça passe bien, surtout pour ceux qui n’aiment pas le goût trop fort du café noir. En noir, par contre, c’est là où il est le plus cohérent : simple, assez doux, facile à boire.

Comparé à un bon café en grain fraîchement moulu, on est en dessous, ça c’est clair. Comparé à un café moulu standard type marque de supermarché dans une cafetière filtre basique, je dirais que c’est au même niveau ou un poil au-dessus, surtout grâce au fait que chaque dose est fraîchement ouverte. En gros : le goût est correct, j’ai bien aimé pour le côté pratique, mais ce n’est pas un café qui va marquer ta mémoire. Ça fait le job pour un café du matin ou de bureau, sans plus.

Sur le rapport qualité-prix, il faut être clair : tu paies autant le côté pratique que le café lui-même. Pour 16 sachets de 7 g, tu as 16 tasses individuelles. Par tasse, ça revient plus cher qu’un paquet de café moulu classique de 250 g que tu utilises dans une cafetière filtre. Par contre, c’est souvent moins cher que certaines capsules de grandes marques, tout en offrant un goût plus proche d’un vrai filtre.

Si tu bois 3–4 cafés par jour chez toi, ce n’est pas le format le plus économique. Là, autant prendre un bon café moulu ou en grain et une cafetière. Par contre, pour un café par jour au bureau, ou pour en avoir quelques-uns dans ton sac pour les déplacements, ça commence à avoir du sens. Tu évites d’acheter des cafés moyens à emporter, tu gardes la main sur ce que tu bois, et tu n’as besoin que d’une bouilloire et d’une tasse.

Comparé à d’autres solutions pratiques :

• Versus café soluble : un peu plus cher en général, mais goût nettement meilleur.
• Versus capsules : selon la marque, souvent un peu moins cher à la tasse, et pas besoin de machine.
• Versus café moulu classique : plus cher, mais zéro matos et moins de vaisselle.

Pour moi, le bon usage de ce produit, c’est clairement : bureau, voyage, dépannage à la maison quand tu as la flemme. En café principal de tous les jours à la maison, je trouve que ça revient un peu cher pour ce que c’est. Mais si tu compares au prix d’un café acheté en boulangerie ou en station-service, là, c’est plutôt un bon deal : meilleur goût, et tu t’y retrouves vite sur le long terme. Donc je dirais : bon rapport qualité-prix si tu l’utilises comme solution nomade ou d’appoint, moyen si tu le prends comme unique source de café chez toi.

Le design des filtres jetables est plutôt bien foutu. Chaque sachet contient un petit filtre en papier avec deux ailettes en carton qui se clipsent sur le bord de la tasse. Ça tient bien, même sur des mugs un peu larges. J’ai testé sur une tasse fine, un mug standard et un gros mug large : ça tient mieux sur les deux premiers, mais même sur le large, ça ne s’est pas effondré. Tu verses l’eau en deux ou trois fois, et le filtre ne s’affaisse pas si tu ne bourrines pas.

Ce qui m’a plu, c’est que le système est stable : tu n’es pas obligé de tenir le filtre avec la main en même temps, tu peux verser tranquillement. Le papier ne se déchire pas, même quand il est bien imbibé. Les bords en carton sont assez rigides pour supporter le poids du café moulu + l’eau. On sent que ce n’est pas le truc le plus cheap du marché. Par contre, tout est à usage unique, donc niveau déchets, on accumule : sachet plastique + filtre + carton à chaque tasse.

Niveau encombrement, les sachets sont plats et légers. Pour partir en voyage ou les garder dans un tiroir au bureau, c’est nickel. Tu peux facilement en glisser 3 ou 4 dans un sac sans que ça prenne de place. C’est clairement pensé pour être transportable. Par contre, le paquet en lui-même n’est pas refermable avec un zip ou autre : une fois ouvert, j’ai préféré le mettre dans une boîte hermétique pour éviter que le café ne perde trop en odeur avec le temps.

Si tu es sensible à l’aspect écologique, là c’est le point faible : tu jettes quand même pas mal de matière à chaque café. Par rapport à un paquet de café moulu classique et un filtre papier standard, tu rajoutes le suremballage individuel. Ça rend le produit pratique, mais pas très sobre en déchets. À toi de voir si tu privilégies la praticité ou la réduction des emballages. Perso, je le vois plus comme une solution d’appoint (bureau, voyage) que comme mon café de tous les jours à la maison.

Niveau odeur, le café UCC en sachet s’en sort plutôt bien pour ce format. Quand tu ouvres le sachet individuel, tu as une bonne odeur de café qui se dégage, assez classique, avec un côté un peu noisette / grillé. Ce n’est pas l’odeur hyper intense que tu as avec un café fraîchement moulu, mais ça reste agréable. On sent que ce n’est pas un vieux café rincé, il y a encore un peu de fraîcheur dans le nez.

Pendant l’extraction, quand tu verses l’eau chaude, ça sent bon dans la cuisine ou le bureau, mais ça ne parfume pas toute la pièce non plus. Sur mes tests, l’odeur est restée assez constante du premier au dernier sachet, donc le conditionnement individuel fait bien le boulot pour garder un minimum d’arômes. Par contre, une fois que le café est dans la tasse, l’odeur est correcte mais pas hyper marquée. Si tu cherches un café très aromatique, tu risques de trouver ça un peu plat.

Comparé à du café en grain fraîchement moulu, on est clairement en dessous, ce qui est logique. Comparé à un café moulu de supermarché ouvert depuis une semaine, je trouve que ça tient la route, voire un peu mieux justement grâce aux sachets individuels. Et surtout, comparé à du café soluble, il n’y a pas photo : l’odeur est plus naturelle, moins chimique, et plus proche d’un vrai filtre.

En résumé, côté fragrance, c’est franchement pas mal pour un format pratique : ça sent bon à l’ouverture, ça reste correct dans la tasse, mais ça ne va pas te mettre une grosse claque non plus. Si tu es déjà habitué aux bons cafés en grain, tu vas trouver ça un peu timide. Si tu viens du soluble ou des dosettes très basiques, tu verras une vraie différence en odeur.

Là-dessus, c’est très simple : l’ingrédient unique, c’est du café en grains torréfié et moulu. Pas d’arômes ajoutés, pas de sucre, pas de trucs bizarres. Les pays d’origine mentionnés sont le Brésil et le Vietnam pour les grains crus, plus la mention de mélange spécial Vietnam/Honduras dans le nom commercial. Donc on est sur un blend assez classique, avec des origines plutôt orientées vers des cafés ronds et un peu corsés, pas sur un truc ultra fruité ou expérimental.

Le café est décrit comme à torréfaction moyenne. En tasse, ça se confirme : ce n’est ni très clair, ni très sombre. Tu ne sens pas un goût de brûlé, mais ce n’est pas non plus le café très acidulé qu’on trouve dans certains cafés de spécialité. UCC est une marque japonaise assez connue dans le café, surtout en Asie, donc on est sur un produit industriel mais sérieux. Pas de mention de bio, pas de commerce équitable, rien de tout ça. Si ces labels sont importants pour toi, ce n’est clairement pas le produit qui va te parler.

Pour les régimes alimentaires, c’est indiqué comme végétarien, mais bon, c’est juste du café, donc rien de surprenant. Pas de lait, pas d’additifs, donc adapté à peu près à tout le monde sauf si tu dois éviter la caféine. Justement, la caféine n’est pas réduite, c’est du café normal, donc ça réveille bien le matin. J’ai ressenti l’effet café classique après une tasse, ni plus ni moins.

Globalement, sur les ingrédients, c’est clean mais très basique : du café, point. Si tu cherches des infos plus poussées (altitude, variété de grain, méthode de traitement), tu n’auras rien de tout ça ici. C’est un produit de grande conso, pas un café de geek. Pour moi, ça va avec la promesse du truc : pratique, simple, sans prise de tête. Mais si tu es très pointilleux sur la traçabilité, ce ne sera pas le bon plan.

Sur deux semaines d’utilisation, ce qui ressort surtout, c’est la régularité. Chaque tasse est quasiment identique, à condition de garder le même volume d’eau. Tu ouvres, tu poses, tu verses, et tu as toujours le même résultat. Pas de surprise, pas de ratage. Pour un usage bureau ou voyage, c’est clairement un point fort : tu n’as pas besoin de réfléchir à la mouture, à la quantité, etc. Le temps de préparation est d’environ 3–4 minutes en tout, le plus long étant juste de faire bouillir l’eau.

Le filtre se vide bien, le débit est correct : ni trop rapide, ni trop lent. En gros, en 1 minute 30 à 2 minutes, tu as fini de verser ton eau en plusieurs fois et l’extraction est terminée. Je n’ai pas eu de tasse avec plein de marc qui tombe dedans, le filtre retient bien le café moulu. Le seul truc, c’est que si tu verses trop vite et trop fort, l’eau peut monter un peu haut dans le filtre, mais rien de dramatique, ça redescend vite.

Pour ce qui est de l’effet café, on sent bien la caféine. Une tasse le matin, ça réveille correctement. Deux tasses dans la matinée, ça commence à se sentir. Donc de ce côté-là, c’est dans la moyenne d’un café filtre classique. Ce n’est pas un décaféiné déguisé, ça reste un vrai café qui tient éveillé. Je n’ai pas eu de sensation de cœur qui s’emballe comme avec certains expressos trop chargés, donc c’est assez confortable à boire.

Sur la durée, je n’ai pas noté de baisse de qualité du premier au dernier sachet, mais j’ai quand même stocké le paquet dans une boîte fermée après ouverture. Si tu laisses le paquet ouvert dans un placard, même avec les sachets individuels, je pense que l’odeur finira par baisser un peu. En résumé, niveau performance, c’est fiable, rapide, et très simple à intégrer dans une routine quotidienne, surtout si tu n’as pas envie de te prendre la tête avec du matos de barista.

Dans le paquet, tu as 16 sachets de 7 g chacun, donc au total 112 g de café. Chaque sachet est un petit filtre individuel avec le café déjà dedans, emballé dans un sachet plastique. Tu ouvres, tu déplies les petites ailettes en carton, tu accroches ça sur ta tasse, et tu verses l’eau chaude. Niveau dimensions, le paquet est assez compact (en gros 10 x 12 x 12 cm), ça se cale sans souci dans un tiroir de bureau ou un sac à dos.

Le café est annoncé comme un mélange Vietnam / Honduras / Brésil (sur la fiche on voit Brésil et Vietnam pour l’origine des grains crus, plus la mention Vietnam Honduras pour le mélange). Torréfaction moyenne, caféiné, format poudre (café moulu, pas soluble). On est donc sur un truc pensé pour être assez passe-partout : ni trop léger, ni trop corsé, et surtout facile à boire pour la majorité des gens. Ce n’est pas un café de spécialité avec origine unique, c’est clairement un mélange grand public, mais avec le sérieux qu’on connaît aux marques japonaises sur ce format.

Le fonctionnement est simple : pour un sachet de 7 g, tu fais une tasse autour de 140–180 ml d’eau chaude, selon si tu le veux plus ou moins fort. Perso, j’ai trouvé qu’autour de 150 ml c’était le bon équilibre : au-dessus, ça commence à devenir un peu trop léger. UCC le vend comme un café de type filtre à emporter, donc l’idée c’est vraiment : bouilloire + tasse = café prêt. Pas besoin de machine, pas besoin de filtre papier séparé, rien.

Globalement, sur la présentation, c’est clair : tu sais ce que tu achètes, tu comprends vite comment l’utiliser, et ça vise les gens qui veulent un café rapide sans investir dans du matos. Ce n’est pas un produit de geek du café, c’est un produit pour ceux qui veulent un filtre propre et simple, avec un goût correct, surtout en déplacement ou au bureau.