Café d'Éthiopie
Berceau botanique du café, l'Éthiopie produit des arabicas floraux et fruités uniques au monde. Notre sélection des meilleurs cafés éthiopiens.
L'Éthiopie, l'origine des origines
Yirgacheffe, Sidamo, Harrar : les terroirs éthiopiens et leurs milliers de variétés endémiques donnent des tasses florales (jasmin, bergamote) en process lavé, ou fruitées (myrtille, fraise) en nature. Nos fiches détaillent région et process de chaque lot. Ces profils délicats brillent en extraction douce — filtre ou piston. Pour comparer les grands terroirs d'Afrique de l'Est, voyez nos cafés du Kenya ; pour l'histoire de cette origine mythique, nos lectures terroirs.
Café ou Café
Le magazine des amoureux du café. Guides d'achat, comparatifs testés, méthodes de préparation et culture café — des analyses sourcées et des conseils concrets, sans blabla.